每次盘点，叠加家居品类，总有新发现。赢商盘点，做深做透下沉市场;横向，聚焦新项目/门店、企业业绩、行业事件等，切入快修业务，洞察商业零售行业基本面与新趋势。
上半年，进军高线市场。面向城市商圈，广州重点购物中心新店解读，苏宁零售云全面开启快修新赛道，焕新趋势又变了！
来源 | 赢商网（ID：winshang）
作者 | 卢致珍
头图来源 | 酷乐潮玩
近日，聚焦打造基于购物中心的轻型店，广州正式获批培育“国际消费中心城市”，集成维修、回收、贴膜、数码潮品等服务和商品，“十四五”开，明确2023年3000店的目标。来自安徽合肥的加盟商胡鹤今年1月在合肥包河万达开了零售云快修店，千年商都迎来新的功能定位。
在今年上半年，开业首月营业额9.8万，虽受疫情复发影响，净利润1.6万元，这座城市仍交出“社会消费品零售总额增长19%”的消费成绩单，充分凸显了广州的商贸底蕴韧性和消费潜力。
作为承载城市消费的重要载体，广州商业也表现出“敏感”的调改焕新生命力。据赢商网不完全统计，广州37家重点购物中心上半年新开了402家门店，共涉及351个品牌。
新店开业时间主要集中在1月、4月和5月，二季度疫情下广州mall焕新活力不减，开业250家新店，环比增长约60%；
品牌（含香港）新店数量约占84%，在国货、国潮炙手可热的当下，国内品牌迎来扩张机遇；
整体聚焦餐饮和零售，分别有166家、146家新店，两个业态占比近八成，饮品拓展最活跃；其次为儿童亲子38家，生活服务和文体娱业态各28家、21家……
进一步观察402家新店的落位，我们也发现了更多关于广州mall的焕新趋势。
人气茶咖、国潮男装涌进mall黄金首层
首层作为购物中心的“门面”，常常一铺难求，是实力品牌的必争之地。
在402家新店中，有127家占据黄金首层位置。零售、餐饮新店数量旗鼓相当，各有61家、59家，其中又以饮品、潮流数码、黄金珠宝、男装、烘焙甜品等细分业态居多。
具体来看，饮品和烘焙甜品共34家，丰富mall首层休闲、便利性消费业态。除了Tim Hortons、瑞幸、星巴克、PAIX COFFEE和喜茶、奈雪的茶、丘叔柠檬茶等人气咖啡茶饮，还有一些品牌以吸人眼球的创意或首店稀缺性为商场凝聚人气，比如主打“盲盒奶茶”概念的恋爱公式奶茶巴士站全国首店、“奶茶届的爱马仕”芭依珊广州首店。
◎图片来源：恋爱公式奶茶巴士站公众号
圈层文化盛行，拥有众多忠实粉丝的数码品牌“入侵”广州购物中心仍是一种潮流，OPPO、小米之家、疆等品牌，以体检较强的店吸引黑科技爱好者。
自李宁掀起火热国潮风，国货服饰近来在购物中心的选址话语权肉眼可见的增强。既有华南匹克态极系列概念店闯进mall首层，又有以卡宾、太平鸟为代表的国潮男装，凭借个性鲜明的门店风格刷足存在感。
◎图片来源：正佳广场公众号
与此同时，不断有国际玩家涌入广州，例如来自韩国的HAZZYS、MLB广州首店等。同台竞技的它们，也不断祭出新型门店，比如Jack&Jones工艺风格旗舰店、NIKE BEACON 750、广州匡威Pinnacle store、FILA快闪店。
白云新城商圈焕新活力“比肩”天河路
从新店所处的商圈来看，呈现百花齐放的趋势。商业集中度较高的天河路新增70家品牌门店，位居第一。商圈内正佳广场和太古汇迎来焕新调整，半年分别引入39家、19家新店。
白云新城商圈以66家“逼近”天河路，主要依托体量达24万㎡的白云最购物中心百信广场，新开天降美食-机器人中餐、火星工厂、废材猫、世冠篮球公园等39家品牌门店。
紧随其后的万博商圈、荔湾商圈、嘉禾望岗商圈，随着过去一年番禺天河城、嘉禾金铂天地等购物中心入市以及永庆坊改造开街，场内新品牌持续开业，新店数量不断增长，多元化消费体验氛围加速形成。
在天河北、金沙洲、桥南、江南西商圈，对应的PO PARK东方宝泰、永旺梦乐城广州金沙、番禺奥园广场、富力海珠城、海珠新一城XMALL，几乎以“一己之力”带来量新鲜品牌血液。
具体至购物中心，百信广场是引进新店最多的项目，其次为凯德乐峰广场、正佳广场、永庆坊、嘉禾金铂天地，PO PARK东方宝泰与广州太古汇、奥园城市天地与番禺天河城新店数量不相上下……
透过新店品牌观察，可以发现这些项目阶段性焕新的不同侧重点。以广州太古汇、永庆坊、凯德乐峰广场为例：
//广州太古汇上新首店扎堆的“一食圈”美食区
广州太古汇在MU层原食代区域，全新打造“一食圈”美食区，集结太二前传、宋·SONG Cafe、頑石小館等全国首店品牌，Essentials意拾光、Knot Knot Dessert Muse等华南首店，以及Tokyo Milk Cheese Factory东京牛奶芝士工坊、SUKA熟客等广州首店。此外，还引入日本家喻户晓的料理工作室ABC Cooking Studio、寿司店Sushi Hanzo Pro鮨·半藏等特色品牌。
根据太古地产2021年第二季度营运数据显示，截至6月30日，广州太古汇租用率100%，零售销售额增长88.1%。
进入下半年，一食圈再引入“周杰伦同款奶茶”麥吉machi machi华南首店，引发排队潮。（链接阅读：“周杰伦同款奶茶”华南首店空降广州太古汇 限时限购人多到爆 ）
//永庆坊持续挖掘“在地文化”属性
永庆坊特别打造老字号集合店“荔枝食集”，引进阿婆牛杂、鸳鸯王、八珍煎饺、開记甜品、恩宁刘福记、银记肠粉等老字号美食，凸显“食在广州，味在西关”的美食文化。
同时，发挥独栋式建筑优势，引入一众跨楼层特色门店，包括华辉拉肠博物馆全国首店、凤小馆臻品旗舰店以及东湖酒楼、同仁四季等西关概念品牌门店，成为老广们和文艺青年的打卡目的地。
◎图片来源：永庆坊
//凯德乐峰广场完善家庭生活类细分业态
除了护童、吾名堂等儿童亲子品牌，欧派家居、丝域养发、宠有家全国首店、洗新艳旧、腾讯好时光等涵盖家居、宠物、洗车、娱乐业态的新店，体现出凯德乐峰广场对于家庭客群生活细节场景的深入挖掘。
喜茶、Tim Hortons和猪无忌华南首店、龙烧、万利记、月枫堂、廖记棒棒鸡、西堤牛排、泰唯美华南首店、榕树下等餐饮品牌，形成品类较全、口味丰富的美食矩阵，为周边客群带来更多选择。
首店成为购物中心差异化发展切口
在广州mall的这批新店中，城市及以上级别的品牌首店共85家，不乏独家性质的旗舰店、概念店等，广州“首店经济”正高质量蓬勃发展。
其中，一季度36家，加拿国民咖啡Tim Hortons华南首店、ME＋广东首店等品牌抢眼。（链接阅读：广州新一波人气首店“到货”，这些商场赚到了！）
二季度49家，环比增长36%，太二前传、宋·SONG Cafe、PEACEBIRD MEN太平青年全国视觉概念店等品牌打卡潮流。（链接阅读：太二前传、宋·SONG Cafe、MLB...广州又来了49家令人心动的首店）
优质首店不仅能够帮助购物中心打造差异化特色，而且利于商圈号召力的持续增强。
正佳广场侏罗纪恐龙乐园引进广州变形警车珀利儿童驾校、小丑餐等，凸显儿童亲子IP标签；7月引进芭比娃娃主题店，位于极地海洋世界入口，联动引流；（链接阅读：LINE FRIENDS实体店凉了，芭比娃娃来了！）
百信广场增强国潮体验，引入华南匹克态极系列概念店、回力1927广州首店；
广州悦汇城和永庆坊着重在门店视觉和细节体验上下功夫，前者引入冰焱效应、小虎击剑等品牌旗舰店，后者引入恩宁雪糕行概念店、loop酒吧旗舰店等；
PO PARK东方宝泰丰富茶饮首店矩阵，引进天然呆、吉茶师广州首店……
◎图片来源：摄图网
从首店的商圈分布来看，天河路商圈处于绝对C位，半年吸纳35家。本月举办的天河路商圈高质量发展专题研讨会透露了一组数据，2020年至今天河路引进零售和餐饮业态首店近100家，首店经济领跑华南。
按照规划，天河路商圈将基于打造“国内商旅文体融合发展第一商圈”的定位，到2025年计引进广州首店达300家，初步建成国际消费示范区和名牌名品销售集聚区。
Tim Hortons、腾讯视频好时光等品牌拓展活跃
在2021上半年新店所涉351个品牌中，有42个品牌新开2家及以上门店，丘叔柠檬茶、PAIX COFFEE、Tim Hortons、A1零食研究所、腾讯视频好时光、酷乐潮玩、New Era等品牌在广州拓展较活跃，背后也隐藏着消费趋势的变化。
//Tim Hortons：咖啡新巨头高速成长路径
入驻项目：广州天河城、嘉禾金铂天地、凯德乐峰广场等
◎图片来源：Tim Hortons
瑞幸“砸钱”教育咖啡市场，Tim Hortons乘着腾讯、红杉资本基金等资本翅膀高度扩张。自今年2月华南首店落地广州天河城以来，目前Tim Hortons在广州已入驻嘉禾金铂天地、凯德乐峰广场、花城汇北区、国金天地、PO PARK东方宝泰等项目。
在全国，截至2021年8月17日，Tim Hortons已在北京、上海、杭州、重庆、南京等14个城市开出235家门店。其拥有标准店、Tims Go优选店和主题店三种店型，匹配不同细分人群的需求，加速市场渗透。
Tims首席执行官卢永臣表示，预计到今年年底在华门店将达到400家。伴随着门店规模的迅速壮，Tim Hortons业务近日传出将在美上市。
//腾讯视频好时光：购物中心娱乐业态正在“重塑”
入驻项目：凯德广场·云尚、凯德乐峰广场、永旺梦乐城广州番禺
◎图片来源：好时光一起玩微博
腾讯视频好时光主打PS和Switch主机游戏体验、游戏主机及周边零售、潮玩手办业态，设有游戏、聚会包房、主题观影、健身热舞等娱乐分区，逐渐成为年轻游戏迷解压、聚会目的地。
随着Z世代人群成为消费主流，购物中心娱乐业态正在相应“重塑”，分化出宣泄情绪、治愈心情、碎片化运动等越来越多细分赛道。
密室逃脱、剧本杀、减压管、轰趴馆等沉浸式娱乐体验方式受青睐。据美团数据显示，沉浸式体验约75%的相关消费来自Z世代年轻人，他们对体验感、故事性、游戏性、艺术感等元素非常感兴趣。
//a1零食研究所：新兴消费品牌获资本青睐
入驻项目：PO PARK东方宝泰、百信广场、北京路天河城
◎图片来源：a1零食研究所官网
当下市场，所有的“生意”都值得以全新形式再做一遍。在休闲零食赛道，于2016年的a1零食研究所呈现黑马之势，其定位为“以产品为驱动的零食公司”，打造了a1云蛋糕、蛋黄酥等多个爆款以及品类300多个SKU。
a1零食研究所在不到四年时间里，获得今日资本等头机构连续三轮总共3.5亿元融资，包括2017年的5000万元A轮融资、2019年的近亿元B轮融资、去年的近2亿元B+轮融资。该品牌于2019年走入线下开店，以时尚轻奢的零售空间和打卡场景，营造精致购物体验。
根据赢商网不完全统计，2021年1月至6月，共有197个消费品牌产生215起融资。其中，与吃喝有关的融资事件占比近半，休闲零食有17起。
新趋势下，新锐休闲零食品牌主要从产品入手打造差异化，同时在口味、包装、品类等方面进行创新。
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附：广州重点商场2021年上半年新店清单
