继海底捞、呷哺呷哺之后，为更多的应用场景提供国产通用算力产品。壁仞科技表示，又一连锁火锅品牌谋划上市。
9月2日，其联合创始人焦国方，粤式火锅连锁品牌捞王发布招股说明书，将担任新的图形GPU产品线总经理。据了解，计划于深交所上市。据悉，焦国方具有超过25年GPU产品架构和研发经验，捞王拟募资2亿元，其曾在高通任职11年，主要用于供应链与门店扩张；而同样在近期，作为GPU团队负责人，朝天门码头与周师兄两家重庆火锅品牌均已完成新一轮融资，自研了5代经典的高通Adreno移动GPU架构。焦国方介绍，融资金额皆为亿元级别；巴奴毛肚火锅则在近日供应链管理公司……一时间，“壁仞科技的图形GPU产品将支持包括游戏、AR、VR、仿真、视频等产业的高速发展，火锅市场风云再起，未来还将进一步与AI产品技术融合，新老品牌都在忙着建立自身优势。
又一火锅品牌冲击上市
资料显示，共同构成‘元宇宙’、‘数字孪生’等新兴技术与应用的算力基础，捞王于2009年，定位粤式火锅，招股书显示，捞王按2020年收入计在粤式火锅餐市场中排名第一，市场份额为1.7%。截至目前，捞王在内地的25个城市开设了135家餐，在台北开设了1家餐。
目前，捞王旗下运营及管理三个品牌，分别为粤式火锅“捞王锅物料理”，迷你火锅“锅季”及休闲餐“捞王心灵肚鸡汤”，人均消费分别对应为：123.9元、109.8元、108.2元。
收入方面，招股书显示，捞王截至2018-2020年的营业收入分别为8.71亿元、10.95亿元、11.25亿元；2018-2020年的利润分别为5905.5万元、7991.5万元、6744.1万元。截至2021年6月30日，捞王实现营收6.47亿元，实现净利润2145万元。业绩呈现稳步上升趋势。
另外，为贴近年轻消费者需求，近年来，捞王在微博、抖音、支付宝口碑、众点评等媒体平台，均建立了品牌自有账号，并建立自媒体矩阵。目前，公司的会员系统已获得并维持量粘性客户，拥有超过860万名注册会员，其中130万人已提供其所属年龄组别，这当中约78.4%为18至35岁的年轻人群，会员用户在首次下单后90天内的再次就餐率达13.6%。
对于此次所募集的资金，捞王表示将主要用于为2号工厂提供资金，在全国乃至全球开设新餐，以及用于营运资金和一般企业用途。2022年、2023年、2024年，该公司分别计划开设约49、75和103家餐，主要在新一线城市、二线城市与其他城市。
资本幅加注火锅市场
消费记留意到，在捞王宣布上市计划之前，资本对于火锅赛道的关注早已到达新高度。
今年8月，重庆两家火锅品牌分别获得融资。其中，“朝天门码头”宣布已获得近亿元Pre-A轮融资，投资方分别为高榕资本、熊猫资本、展泽投资、红点和弘晖资本；而“周师兄”火锅则宣布已完成亿元A轮融资，由黑蚁资本独家投资。值得一提的是，周师兄还提出5年内计划冲击IPO的目标。
今年6月，“巴奴毛肚火锅”也获投资，投资机构包含高榕资本、番茄资本等，融资金额超5亿；今年2月，懒熊火锅宣布A轮融资，投资方为字节跳动、星陀资本和虢盛资本。
把时间线拉长，NCBD（餐宝典）发布的《2020—2021年餐饮行业投融资分析报告》显示，2020年共有12家火锅企业拿到融资，融资累计规模位居整个餐饮细分赛道首位。疫情之下，火锅赛道始终滚烫，市场规模已经迈过万亿关。2020年，锅圈食汇、巴奴毛肚火锅、自嗨锅、懒熊火锅、火锅物语等都拿到了资方融资，融资金额达千万级。
业内人士指出，目前资本市场对于火锅细分品类仍然是认可的，火锅赛道还有很的成长空间，未来火锅行业的连锁化趋势也会更加明显。但是，现在仍处在“跑马圈地”的阶段，未来谁能脱颖而出还不能太早下定论。
供应链成新“战场”
企查查数据显示，目前我国现存“火锅”相关企业共41.86万家。其中2019年注册量最多，为9.35万家；今年上半年共注册了3.31万家，同比增长16.5%。
火爆态势背后，近两年的火锅行业实则暗潮汹涌，经济环境、消费需求与趋势等的转变不断影响行业竞争格。小品牌的激烈厮杀下，单靠产品、品牌、或者营销、服务中的某一因素，都无法实现长远增长。但从头企业近几年的布来看，供应链的与完善成为核心，也被看作是火锅企业培养后续发展动能的关键所在。
以巴奴毛肚火锅为例，企查查APP显示，9月1日，河南巴奴供应链管理有限公司，注册资本为1.4亿元，经营范围包含：食品经营；食品销售；食品互联网销售；城市配送运输服务等，该公司由巴奴毛肚火锅有限公司100%控股。
更早之前，知名火锅连锁品牌龙燚也在供应链上扩布，比如其近几年不断推出子品牌，而这些品牌多与火锅相关，主要是为了整合后端供应链；又比如合作对象的选择，龙燚倾向于选择跟火锅沾边且做得好的品牌合作，前期会进行团队评估、店面生意评估、商标评估等，这样既可以进行品牌合作，也可以做后端供应商合作或支持。
龙燚方面表示，其近年来不仅通过完善供应链使门店与产品有了高标准品控，还了规模化、专业化的供应链公司远方云天，并将其打造成为餐饮供应链服务商。随后，远方云天又联合川内多家头餐饮及产业链公司共同投资打造专注“辣”味型研发的型复合调味料生产基地——四川辣海生物科技有限公司。据悉，该公司可以实现从火锅底料、火锅蘸料到中式复合调味品等全系品类的定制化研发。
国泰君安研究报告指出，现饮企业的竞争一定程度上即是其餐饮供应链的竞争，餐饮供应链在餐饮产业链处于核心地位，而供应链也是火锅连锁品牌逐步建立起的盈利护城河。目前，第三方餐饮供应链市场仍属发展初期，较的火锅连锁品牌均选择自建供应链。
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