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news express
（1）统计：7月份国民经济延续稳定恢复态势，剩下20%为自然流量。想要提升门店外卖的排名，全国餐饮收入3751亿元
（2）再造新品牌！九毛九旗下“赖美丽青花椒烤鱼”第一家店登陆广州
（3）呷哺呷哺关闭200家亏损门店
（4）达达快送与正集团零售事业达成伙伴关系
（5）社区餐饮数字零售“锅圈食汇”获得D+轮融资
（6）便利蜂 X 植卓肉匠推出多款植物肉产品，就要提升推荐和搜索这两个途径的排名。废话不多说，契合中式餐饮需求
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统计：7月份国民经济延续稳定恢复态势，赶紧来看干货~△图片来源于美团app01新店上线30天，
全国餐饮收入3751亿元
统计8月16日发布最新数据显示，一定要开启「7天排名加权」新店的定义：第一次上线且营业的门店。新店上线营业后，2021年7月，平台会在其门店图左上角放置【新店】标识，全国餐饮收入3751亿元，这将持续15天，同比增长14.3%；限额以上单位餐饮收入896亿元，一定程度上会增加外卖门店的访问量。这时，同比增长20.7%。
2021年1-7月，因为门店刚上线营业，全国餐饮收入25463亿元，在销量、评价等考核维度上得分较少，同比增长42.3%；限额以上单位餐饮收入5842亿元，所以平台会给予扶持。也就是「7天排名加权」，同比增长49.5%。
据烹饪协会分析，7月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较2020年同期上涨25.3个、28.9个百分点，较2019年同期上涨4.9个、13.4个百分点。
1-7月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比2020年同期上升71.9个、76.5个百分点，较2019年同期上涨32.9个、42.3个百分点，品牌餐饮带动恢复能力依然强劲；餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.3%，增幅高于社零21.6个百分点。
烹饪协会认为，2021年1-7月，餐饮市场延续稳定恢复发展态势。
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九毛九旗下“赖美丽青花椒烤鱼”
第一家店登陆广州
九毛九旗下烤鱼新品牌“赖美丽青花椒烤鱼”在广州马场美食城开出第一家店。这是继怂火锅后，九毛九杀入的另一个新赛道。
和之前的太二一样，此次九毛九创立的烤鱼品牌也是以人物命名，并且整个门店都是围绕着人物IP进行打造。
赖美丽的产品延续了九毛九一贯的风格，SKU只有23个，主要包括烤鱼、烧烤、小吃、甜品几类，且只卖一种鱼。
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呷哺呷哺关闭200家亏损门店
8月19日，贺光启表示，重新接任CEO一职后，经过两个多月的市场走访，发现呷哺呷哺分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。
因此，呷哺呷哺决定关闭200家亏损门店。另外，除关闭亏损门店举措以外，呷哺呷哺集团在2019年推出的in xiabu xiabu品牌和门店将陆续全面退出市场。
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达达快送与正集团零售事业
达成伙伴关系
8月17日消息，日前，达达快送与正集团零售事业达成合作，全面承接正集团旗下型超市卜蜂莲花、旗下社区型生活超市正优鲜两个品牌的全渠道即时配送业务。
据了解，此次合作中，达达快送针对连锁品牌提供的“驻店+众包”定制化的混合运力模式和服务体系将在卜蜂莲花和正优鲜的各门店得以应用。首批签约落地的三座城市为北京、郑州、重庆，达达快送的配送服务将涵盖小程序及第三方外卖平台。
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社区餐饮数字零售“锅圈食汇”
获得D+轮融资
8月16日消息，社区餐饮数字零售“锅圈食汇”完成D+轮融资，由茅台建信基金、物美、多点Dmall共同投资。目前，锅圈食汇门店数量超过7000家，锅圈门店及APP已覆盖火锅、烧烤、卤味、速食、水果等品类，满足社区消费者日常烹饪、便利速食等多类居家用餐需求。
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便利蜂 X 植卓肉匠推出多款植物肉产品
契合中式餐饮需求
近日，便利蜂携手联合利华旗下植物肉品牌植卓肉匠推出麻婆豆腐饭、重庆风味小面、黑椒风味饭团、牛肉风味汉堡、芝士肉末饭团等系列植物肉产品。该产品包装上有明显的“植物肉”字样，但植物肉外观与普通肉制品几乎看不出区别，且产品的定价与同类型普通肉制品相近。以使用植物肉的麻婆豆腐饭和黑椒风味饭团为例，单价分别是14.8元和3.5元。
此次，植卓肉匠与拥有2000家门店的便利蜂合作，拓宽渠道布的同时，又将产品扩到中餐领域，更贴近“胃”。据悉，双方将继续深入合作，为消费者带来更多植物肉产品。
图片来源：植卓肉匠
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