快速封锁使收入下降80%，扩散品牌焕新定位影响力在不到两分钟的短片里，餐馆老板们正在努力维持生计，吴磊帮助用户完美“破译”了美食、酒店、外卖、买菜核心生活化场景的种种画外音，但对于那些能够成功转型做外卖的顶级餐饮店家来说可能是好消息。
昆州东南餐饮业因封锁而受到重创，不仅呈现美团多样化的产品矩阵、体现平台的实用价值，某些场所的收入暴跌多达80%，而且通过代言人有针对性地推荐App各项业务，而且多数都很勉强在维持生计。
但是，轻巧又便于传播。点击播放视频，尽管店家在苦撑，看吴磊怎么帮忙？具象的生活化场景、画外音“反转”的趣味演绎配合吴磊本人的国民度加持，反倒让昆州顾客抓住难得的美食外卖选择。
在周六宣布快速封锁后，无论在粉丝圈层还是更广泛的众层面，全州的餐馆和咖啡馆原本都准备好迎接繁忙的周末，这波创意都引发了热烈关注。除了观赏性，现在试图弥补巨额损失，TVC更重要的角色自然是代言人吴磊。一方面，他们说这可能需要几个月的时间才能恢复。
澳洲餐厨（Restaurant & Catering Australia）估计，作为代言人的吴磊会助力品牌推进年轻化进程，目前的居家令将使该行业因取消预订和活动，损失超过1.3亿澳元，数十家业务处于崩溃边缘。
南布里斯班当代中餐 Southside 的共同所有卫弗林 (David Flynn) 表示，尽管周六晚上立即做外卖食品和酒类，但营收仍下降约80%。
「我们仍然可以做外卖，但就一般的营收而言，这只是杯水车薪」，他说。
「不仅是封锁损失，而是恢复所需的时间。我们发现封锁之后需要约一个月的时间才能恢复。」
他说，外卖服务的收入将用于支付全职员工的工资，而员工也将获得补助，此店家也有收到5000澳元的补助。
他说：「我们的策略是尽可能少花钱、节现金流，然后等待」。
「对我们而言，最的成本是生意损失与业务管理费用。由于突然的封锁，无法突然将业务管理费用减少到原本的15%，这正是减少营收所要考虑的事，即使有做外卖。」
与此同时，布里斯班的Jocelyn’s Provisions 专门做蛋糕、烘焙食品和即食品，在全市设有商店和批发业务，其收入也骤降约60%。
「人们肯定会选择更便宜的和更小的东西，因为他们不能举办派对和分享蛋糕」，店主加拉格尔 (Caitlin Gallagher) 说。
「我感到筋疲力尽，我们试图尽可能地削减管理费用，但你能削减的只有这么多，我不会让员工失望，因为他们也必须支付房租。」
加拉格尔说，该企业失去整个批发、餐饮和活动贸易，还不得不承担上周末和本周末取消的婚礼蛋糕的成本，婚礼无法继续进行。
布里斯班中东餐 Gerard’s Bistro 周末改用了他们受欢迎的封锁外卖菜单，但主厨亚当沃伕（Adam Wolfers）表示，感觉是一场云霄飞车的经历。
「第一个周末真的很好，但当他们说封锁至少要再持续一周时，周一和周二的一些人没有点餐。现在致上情绪沈淀了，从昨天到今天我们都变得挺忙」，他说。
但他表示，做外卖不是为了盈利，只是让员工维持就业。
「这是为了生存，我们设计了一个菜单，让每个人都能负担得起，这样我们就可以支付供应商、员工和租金」，他说。
来自Fortitude Valley法国美食餐Dan Arnold的丹雅诺（Dan Arnold）说，他不得不改做外卖，提供精美的居家菜单和特别的面包选项—只是为了支付工资和帐单，并让员工继续工作。
「对于像我们这样的餐来说，从我们转型外卖是后厨行政的噩梦」，丹雅诺说。
「为周六的备货需要三天的时间准备。」
但不仅餐受到封锁的重创，供应商也很艰难；封锁迫使餐馆取消每周往常固定的订单，从鱼贩和面包店到葡萄酒供应商，每个人都陷入困境。
对于松露松露供应商黛比欧莉（Deb Oliver）来说，她在周六的最后一刻被迫取消给全昆州顶级餐的数十份订单。
「这对农民、厨师和餐馆来说也是一种损失」，她说。
为了弥补分损失，黛比欧莉转而将松露卖到昆州的熟食店和特色杂货店，供消费者直接购买，事实证明跟卖给经营不善的餐馆相比，出售松露给熟食店和特色杂货店的做法非常受欢迎。
「有些餐馆不想把钱花在任何昂贵的东西上，因为他们可能会因此抓襟见肘」，她说。
澳洲餐厨首席执行长伟斯兰伯（Wes Lambert）表示，目前的封锁将使昆州餐饮业损失超过1.3亿澳元，并表示需要在财务上提供更多援助。
「虽然宣布为员工提供灾难津贴和为小企业提供补助有帮助，但若复制（新州）JobSaver计划将能确保昆州陷入困境的企业得到他们需要的支持」，他说。「最重要的优先事项必须是确保这种封锁不会再次延长。」
昆州人的外卖美食
虽然外卖可能会给餐带来经济上的压力，但昆州的顾客们很喜欢在家中享用昆州一些最好的餐的外卖飨宴。
布里斯班的线上订购和支付平台Bopple表示，上周四的外卖订单销量很火，与本周四相比，外卖订单增长118%以上。
「我们需要宅家而不是去疫情热点购物，因此许多人选择通过订购送货上门来支持当地企业」，Bopple首席执行长麦克拉克兰 (Angus McLachlan) 说。
他说，包括 Fortitude Valley的Happy Boy和Morningside的Broken Hearts Burger Club在内的一些企业在封锁期间都收到创新高的外卖订单纪录，而该平台上的订单量在过去四周中比前四周增加40.7%。
在黄金海岸，美人鱼海滩（Mermaid Beach）评价很好的现 The North Room 得到社区的力支持，本周精致的三道菜晚餐套餐在不到三个小时内就售罄并还留有一串等候名单。
「我没想到它会卖光」，香侬斯图尔特（Shannon Stewart）说，他与厨师丈夫蒂姆（Tim）一起经营这家店。
