本文约3000字，四五线城市发展渠道代理业务。“巧”的是，阅读需约10分钟，在7月份，以下为正文内容：
如果说2020年是新消费品牌的爆发，网络也流传美团共享充电宝负责人高程刚刚离职，那么2021年，同时美团共享充电宝正在抛弃自营点，各路品牌、资本、公司纷纷抢占线下市场也开始“遍地开花”。
梳理一下最近关于线下店新业态的新闻可以发现，天津、重庆、杭州、西安等33个自营城市已经转让给代理的消息。此时，小米生态链企业米糖通过懒人便利商店入线下潮玩、文创市场，距离美团正式启动共享充电宝业务，超级植物公司等文创新品牌走红网络，仅过了一年。有读者就在后台问【商业街探案】（ID：bustanan）：现在加盟共享充电宝能赚钱吗？他们纠结的地方在于 ，连锁酒馆品牌“猫员外”获过亿融资，看上去这些品牌已经把市场打下来了，北京稻香村零号店推出京味茶饮，加盟就是坐享其成，阅文投资小黑探入剧本杀，但担忧的也是这个：如果钱真那么好赚，Tims咖啡开业电竞咖啡旗舰店……
尽管看起来，这些业态的创新点都比较分散，但经过梳理我们发现，新业态创新的本质其实是“非常规”。
将新业态按商品、时间、空间、消费者四个维度重新进行划分，近年来比较常见的新业态、新模式主要聚焦在非常规商品、非常规时间、非常规空间、非常规消费者三个领域。
深入挖掘上述四个“非常规”分类会发现，也有一些业态同时兼具了两个甚至多个“非常规”特点，也成为了广受欢迎的线下“新物种”。
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非常规空间：
细致的空间打造极致体验
在关于新业态的话题中，“沉浸式体验”是近一段时间最热的话题之一。通过空间的打造，带给消费者更加极致的、沉浸式的消费体验，成为一个行业开始发力和关注的领域。
主题街区如超级文和友、和平菓、城市集市·里弄等，沉浸式实景密室脱逃及剧本杀，室内滑板、电竞、冲浪、滑雪等诸多体育业态，餐饮+话剧/Livehouse/脱口秀等融合业态，宠物友好型门店等兼容性更强的业态等等，均为在非常规空间方面做出了创新，其中的许多也成为目前实体商业新业态的热点领域。
以上海新开业的北外滩来福士为例，其城市集市·里弄项目还原了90年代老上海里弄的场景，并在场景中融入餐饮等门店，开业即爆红。即便是工作日中午的时段，也有量顾客排队，其中不乏量年龄偏的中老年人。
（开在北外滩来福士的城市集市·里弄）
话剧、脱口秀、Livehouse等形式，也开始出现一些融合业态。比如融合餐饮的沉浸式话剧、Livehouse表演，奈雪酒屋合作笑果文化进行脱口秀表演等。据开心麻花官网的披露，其11个剧场中有8个选址购物中心、商业街区。
此外，新消费群体的出现和需求的多元也使得商业更加有“温度”。比如近两年宠物友好型门店等广受养宠的年轻人欢迎，星巴克、MANNER COFFEE、Shake Shack等纷纷开出此类体验店，除了空间的兼容性，也在菜单上增加“宠物友好型”的菜品。
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非常规时间：
常规营业时间外创造价值
在常规的营业时间之外，关于实体商业的一分创新是通过非常规的营业时间“做文章”。
在便利店业态首先打出24小时营业的概念之后，24小时营业的娱乐、餐饮等也相继出现。去年的安徽调研中我们发现，在四五线城市也开始出现24小时便利店这样的业态。尽管从实际的调研情况来看，当地夜生活并不丰富，夜间人气也并不旺，但这也不妨碍这些商家试水当地非常规营业时间段的消费潜力。
除了24小时营业之外，夜间经济和早间经济也受到广泛关注。
自去年以来，多市陆续出具相关政策发展夜间经济。而去年以来海伦司小酒馆的上市、夜间商业街区的火爆等一系列现象，也让市场逐渐认可夜间消费的潜力。
在近期的调研中，我们发现购物中心等体量较的实体经济业态也开始试水夜间经济。仅以上海为例，除了去年虹桥天地等购物中心试水夜间市集等形式外，今年7-8月TX淮海也官宣开启夜间模式，将营业时间直接延长至零点。
（虹桥天地在L1户外长廊举办“嗨皮夜市”）
除了夜间时段，早餐市场为主的早间时段也被关注。
便利店早餐在传统早餐店、半成品早餐等模式之外提供了更多选择，盒小马、瑞幸、叮咚早上好等新消费品牌、互联网公司也开始布早餐这个赛道。
以盒马旗下盒小马为例，除了营业时间提前、位置选址接近地铁站等交通站点等因素外，其亮点还包括“新零售”模式，顾客可以提前通过APP下单，店员制作完成后将餐点放入取餐柜，顾客收到取餐信息可以自助到店取餐。
（上海一家盒小马门店，营业时间自7：30开始，可以直达地铁站）
近期调研中我们还发现，有购物中心以“早市”的形式开启早间时段。以上海漕河泾印象城为例，星巴克、麦当劳、Lavazza、MANNER COFFEE、Tim Hortons等商家自早晨七点起营业，顾客可以选择上班路上进入商场购买早餐。
（上海漕河泾印象城分商家加入“早市”，依托其位置优势穿过早市可直达办公园区）
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非常规商品：
实用价值外的价值被看到
从实体商业的角度来看，新业态的创新点可供发挥的余地其实并不多。除了在时间、空间的方面做文章，还有许多公司瞄准的是商品本身的创新。
泡泡玛特让盲盒这个玩法一夜爆红，同时让众直观感受到了IP的力量。此前成功运作量IP的迪士尼通过动画片、电影、游乐园等多种渠道和方式的结合，让人们开始意识到全方位的IP运营确实是棵“摇钱树”。但泡泡玛特似乎给了一个更简单粗暴的IP运作方式——足够可爱和有趣就会有人愿意买单，IP和创意玩法的价值被看到。
（泡泡玛特热门IP DIMOO在上海北外滩来福士设置展览）
最近小米生态链企业“米糖”近日也完成数千万A轮融资。据36氪报道，其融资的目的即在于帮助场景化IP“懒人便利商店”完成系统打造、产品及运营测试，该项目已经在广州、上海等地举办了20多场线下快闪活动，试图通过“IP授权+产品孵化+线下零售门店”的商业模式布线下潮玩、文创市场。
此外，我们也关注到一些只是融入了一些创意元素的商品也开始出现并广受欢迎。以超级植物公司为例，靠着谐音梗“放轻松”的桌面植物走红之后也开出了线下门店。这些公司可能体量比较“小而美”，但并不妨碍他们因为“贩卖有趣”而受到新消费群体的欢迎。
（2021年1月超级植物公司上海线下门店开业，图片来自@超级植物公司 官方微博）
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非常规消费者：
细分人群定位打造个性体验
除了上述三个方面外，发力更细分人群的消费者、打造更个性化的消费体验，也让一些品牌和公司赚到一桶金。
以年轻群体为例，不仅仅是年龄的泛指，许多业态瞄准的人群覆盖到附加了二次元、国潮、传统文化、潮流文化等诸多更细化标签的消费群体。
被戏称为“三坑”的JK、汉服、洛丽塔，目前也已落地许多相关的线下门店。而其针对的消费人群就细化为叠加了二次元、传统文化等标签的年轻消费群体。带有文化属性的特色服装体验，甚至也融入成为剧本杀、场景街区甚至餐饮店等形式的一分。
（上海一家购物中心中开出多家此类服装店，尽管当时购物中心人气一般，但店内仍有多位顾客在选购）
此外，针对某一个群体的“主题体验”也开始走红。比如针对热爱游戏的年轻群体，开始出现主题MALL、主题剧本杀、主题VR体验等融合形式。
除了年轻群体，此前调研我们发现，一些购物中心也有量中老年群体打卡年轻人喜欢的“网红”项目。仍然以上海北外滩来福士为例，尽管没有太多有针对性的专门适配老年人的业态，但仍有量中老年人在城市集市·里弄门口排队、跟泡泡玛特的DIMOO合影。
如果当作一个前瞻性的问题来探讨，基于当前的社会背景，是否未来会出现一些与中老年群体适配性更强的业态？我们对此保持期待。
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小结
梳理了最近的实体商业新业态我们发现，尽管看起来有些分散，但新业态的模式也并非无迹可寻。从商品、时间、空间、消费者四个维度出发，我们能够将目前主流及热门的新业态、新模式进行相对系统的梳理。
但实体商业的魅力在于不断的变化和推陈出新，我们也仍然期待着未来会出现更多新的模式，丰富和填补商业无尽的想象力。
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