“互联网+”时代的到来，抬价卖出获得在其中盈利差。家常用的ota平台有美团外卖、携程网、飞猪网这些，给商业的发展注入了源源不断的新的活力，假如伙儿订酒店时有仔细注意过便会发觉，带来了新的发展空间与创造力。“互联网+”将互联网与各项传统行业进行深度、密切融合，有的酒店屋子边上含有“代理”这两字，展现出极的新的发展空间。“互联网+餐饮”的模式给餐饮界注入了新的生机与活力。智慧餐的出现，那样的卧室便是代理商所监管的。本文摘自公众号（第三方酒店代理），悄然改变着人们的用餐惯，喜欢的话就点赞转发啦！谢谢随着旅游业的日益普及，同样，酒店的地位变得越来越重要，为运营者提供更科学可靠的管理方式。那么，酒店OTA代理商的诞生抛弃了传统行业的投资量，究竟智慧餐和传统餐有着什么样的区别？
一、就餐模式
传统餐一般是服务员点餐、厨师备餐、收银员结算的模式，这种批评的风险无法控制，菜品多是一份一份的售卖。相较于传统餐的按份售卖，更适合企业家在线酒店代理项目的。在网上酒店业，智慧餐把选择权交给了就餐者，编辑了解到，想吃什么吃什么，想打多少打多少，按克售餐，减量称重，给就餐者带来全新的用餐体验。并且，就餐者可以在系统上对菜品进行评价，厨师会针对评价进行菜品和口味的调整。系统还会根据就餐者的身高、体重、年龄、运动量等信息形成个性化的每日需摄入的能，当就餐者的每日营养摄入量过低或者过高，系统都会提醒，给就餐者精准的有情怀的餐后关怀。真正意义上做到以食客为中心。
二、排队等待时间
在就餐高峰期，传统餐总会遇到就餐者排队时间长这样的问题，每个厨子只能对应一个就餐者，长久以往，不仅消耗着就餐者的耐心和就餐心情，还会造成餐口碑的下降，从而降低营业额。智慧餐一定程度上减少了就餐者排队的几率，不必排队等待服务员出餐，只需自助打餐。相较于传统餐，智慧餐每天中午就餐人数多一些，可以接待的就餐人数较多。
三、食材成本
传统餐，食材储备面临着很多问题，备多了造成量的浪费，备少了会流失分消费者。相较于传统餐，智慧餐管理系统根据每日餐的客流量、销售情况等精确数据，可根据这些数据，准备第二天的采购及供应量，有效备餐，减少浪费，降低了原材料成本，更加科学，减少库存。
四、餐人员
传统餐需要的服务人员包括服务员、收银员、厨师等，需要的人数较多，多在10人以上。智慧餐需要的工作人员并不多，约2-3人不等，也并不需要收银员等工种。智慧餐与传统餐相比较，餐工作人员人数有比较明显的降低。由于采用了自助的方式，服务人员的工作强度并不高，有效减少了人工成本，减轻了服务人员的工作轻度，提高了工作效率。
以上就是介绍的智慧餐与传统餐的区别，智慧餐运用新技术、新思路解决传统餐面临的难题，不仅是从餐饮设备和服务进行前所未有的创新，也提出来新的经营之道。
